シュガートマトグラタン 材料（2人前） シュガートマト：1個 マカロニ：50g カボチャ：1/8個 タマネギ：1/2個 ナス：1本 ホワイトソース：1缶 牛乳：100cc ピザ用チーズ：適量 塩・こしょう：少々 バター：大さじ1 パセリ：少々 １.マカロニはやわらかめにゆでる。 ２.ホワイトソースを火にかけ、焦げないよいうに混ぜながら牛乳でのばしておく。 ３.カボチャは種をとって５mmの薄切りにし、耐熱皿にのせラップをしてレンジで加熱する。 ４.ナスは一口大の角切り、タマネギは薄切りにする。 ５.フライパンを熱し、バターをとかしてタマネギ、ナス、カボチャの順に炒め、塩・こしょうして味をととのえる。 ６.２の半量と１と５を和える。 ７.グラタン皿にバターをぬり、６を入れ、２の残りをかけ、一口大に切ったトマトとピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。 ８.焼き上がったらパセリをのせる。